踏入獅子街道牌樓村的食用菌種植基地，三十畝的種植大棚整齊排列，構(gòu)成了一幅壯觀的農(nóng)業(yè)圖景。這些大棚被細(xì)致地劃分為養(yǎng)菌大棚、香菇出庫(kù)大棚、羊肚菇種植大棚、禮淶循環(huán)農(nóng)業(yè)示范棚、庫(kù)房五個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域各司其職，共同支撐起整個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。

養(yǎng)菌大棚是食用菌生長(zhǎng)的起點(diǎn)，在這里，每一個(gè)菌袋都承載著希望。先進(jìn)的養(yǎng)菌技術(shù)與嚴(yán)格的管理措施，為食用菌的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境，確保菌菇從源頭就擁有優(yōu)良的品質(zhì)。

走進(jìn)養(yǎng)菌大棚，仿佛進(jìn)入了一個(gè)充滿生命力的“菌菇搖籃”，一排排菌袋整齊擺放，在適宜的溫度、濕度和光照條件下，菌絲正悄然生長(zhǎng)，孕育著未來的豐收。

香菇出庫(kù)大棚是香菇走向市場(chǎng)的重要樞紐。當(dāng)香菇成熟后，會(huì)在這里進(jìn)行分揀、包裝等一系列處理，確保每一批出庫(kù)的香菇都能以最佳狀態(tài)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。而羊肚菇種植大棚，則是近年來基地的“新寵” 區(qū)域。2022 年，牌樓村在原有香菇、平菇種植的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了羊肚菌。羊肚菌作為一種食藥兼用菌，其香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美，一經(jīng)引進(jìn)便成為基地的特色產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了基地的栽培品種，提升了產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

禮淶循環(huán)農(nóng)業(yè)示范棚則體現(xiàn)了基地在可持續(xù)發(fā)展方面的探索與實(shí)踐。在這里，通過循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，將食用菌種植過程中的廢棄物進(jìn)行再利用，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥等資源，實(shí)現(xiàn)了資源的高效循環(huán)利用，不僅降低了生產(chǎn)成本，還減少了環(huán)境污染，為農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展提供了新的思路。

庫(kù)房作為基地的重要組成部分，發(fā)揮著關(guān)鍵的儲(chǔ)存和加工功能。綠色、新鮮、成熟的香菇和羊肚菇既可在庫(kù)房里經(jīng)保鮮設(shè)備儲(chǔ)存，保持其鮮嫩的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)；也可在庫(kù)房經(jīng)烘干設(shè)備烘干，制成干香菇、干羊肚菌等產(chǎn)品，便于長(zhǎng)期保存和對(duì)外銷售。先進(jìn)的保鮮和烘干設(shè)備，確保了食用菌在不同狀態(tài)下都能保持高品質(zhì)，滿足了市場(chǎng)多樣化的需求。

產(chǎn)品魅力：綠色珍品的獨(dú)特風(fēng)味

獅子街道產(chǎn)出的香菇，堅(jiān)持綠色、無(wú)公害種植，這是其品質(zhì)卓越的關(guān)鍵所在。從菌種的選擇到種植過程中的施肥、病蟲害防治，基地都嚴(yán)格遵循綠色種植標(biāo)準(zhǔn)。不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料，而是采用有機(jī)肥料和生物防治技術(shù)，讓香菇在自然、健康的環(huán)境中生長(zhǎng)。

正因如此，獅子香菇成為了菇中珍品，聞名遐邇。它飲甘露而滋長(zhǎng)，沐清風(fēng)而搖曳，其質(zhì)細(xì)嫩，肉肥厚，形圓潤(rùn)，色褐黃，香馥郁，味鮮美。無(wú)論是燉湯，讓香菇的鮮味融入湯汁，燉出一鍋濃郁鮮香的美味；還是炒菜，與其他食材搭配，增添菜肴的豐富口感；亦或是做餡，為包子、餃子等美食注入獨(dú)特的風(fēng)味，獅子香菇都能憑借其絕佳的口感，為菜肴增色不少，深受消費(fèi)者喜愛。

而羊肚菌的加入，更是為基地的產(chǎn)品增添了一抹亮色。羊肚菌那獨(dú)特的香味，如同大自然賦予的神秘氣息，令人回味無(wú)窮。其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使其不僅是餐桌上的美味佳肴，還具有一定的藥用價(jià)值。在市場(chǎng)上，羊肚菌也憑借其稀缺性和高品質(zhì)，成為了消費(fèi)者追捧的對(duì)象。

食用菌菇自古以來就是美味佳肴之一，而牌樓村的菌菇經(jīng)過精心培育，因質(zhì)嫩、色美、味鮮，廣受好評(píng)。基地產(chǎn)出的香菇和平菇等傳統(tǒng)品種，在市場(chǎng)上也一直保持著良好的口碑。它們以穩(wěn)定的品質(zhì)和親民的價(jià)格，成為了消費(fèi)者日常飲食的常見選擇。

發(fā)展歷程：從傳統(tǒng)種植到產(chǎn)業(yè)融合的跨越

獅子街道食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并非一蹴而就，而是經(jīng)歷了一個(gè)不斷探索和發(fā)展的過程。過去，這里的食用菌種植主要以散戶為主，規(guī)模小、技術(shù)落后、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。然而，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn)和九江高鐵新區(qū)建設(shè)的東風(fēng)，獅子街道迎來了發(fā)展的新機(jī)遇。

近年來，柴桑區(qū)獅子街道緊緊抓住這些機(jī)遇，以“菇” 為媒，按照 “接二連三” 的發(fā)展思路，全方位延伸拉長(zhǎng)食用菌菇產(chǎn)業(yè)鏈?！敖佣B三”，即連接第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，將農(nóng)業(yè)與工業(yè)、服務(wù)業(yè)有機(jī)融合。在第二產(chǎn)業(yè)方面，基地建設(shè)了菌棒加工場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了菌棒的自主生產(chǎn)。這不僅降低了生產(chǎn)成本，還保證了菌棒的質(zhì)量，為食用菌的種植提供了穩(wěn)定的基礎(chǔ)。同時(shí)，基地還建有冷庫(kù)、烘干房等基礎(chǔ)設(shè)施，對(duì)食用菌進(jìn)行深加工，提高了產(chǎn)品的附加值。

在第三產(chǎn)業(yè)方面，獅子街道積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與文化旅游、商貿(mào)流通的互促融合。以食用菌種植基地為依托，開展了一系列鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。游客們可以走進(jìn)菇棚，親身體驗(yàn)采摘香菇、羊肚菌的樂趣，感受田園生活的美好。同時(shí)，基地還通過電商平臺(tái)等渠道，拓寬了食用菌的銷售市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了線上線下同步銷售。通過這些舉措，獅子街道的食用菌產(chǎn)業(yè)逐漸從單一的種植模式，向多元化、融合化的發(fā)展模式轉(zhuǎn)變。

經(jīng)過多年的培育發(fā)展，獅子食用菌產(chǎn)業(yè)基地已發(fā)展成為贛北地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈齊全、品種豐富、規(guī)模較大的基地之一。這里不僅有食用香菇、平菇、秀珍菇、靈芝、羊肚菌等豐富的品種，還形成了從菌種培育、菌棒生產(chǎn)、食用菌種植，到產(chǎn)品加工、銷售、旅游體驗(yàn)等完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

人物故事：王小花與她的“菇” 夢(mèng)

在獅子街道食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，有一個(gè)人發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，她就是基地負(fù)責(zé)人王小花。王小花是一位充滿激情和干勁的創(chuàng)業(yè)者，她對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)有著深厚的熱愛和執(zhí)著的追求。

回憶起創(chuàng)業(yè)之初，王小花感慨萬(wàn)千。當(dāng)時(shí)，雖然看到了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，但面臨著資金短缺、技術(shù)不足、市場(chǎng)不穩(wěn)定等諸多困難。然而，她并沒有被這些困難嚇倒，而是積極尋求解決辦法。她四處籌集資金，引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)，不斷探索市場(chǎng)需求。

在引進(jìn)羊肚菌種植時(shí)，王小花更是付出了大量的心血。她多次前往外地學(xué)習(xí)羊肚菌的種植技術(shù)，邀請(qǐng)專家到基地進(jìn)行指導(dǎo)。經(jīng)過無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)和摸索，終于成功掌握了羊肚菌的種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了羊肚菌在基地的規(guī)?；N植。“響如鵝掌味如蜜，滑似蒪絲無(wú)點(diǎn)澀?！?王小花用這句詩(shī)來評(píng)價(jià)羊肚菌，言語(yǔ)中充滿了對(duì)羊肚菌的喜愛和自豪。

在王小花的帶領(lǐng)下，基地不斷發(fā)展壯大，不僅為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝舜罅康木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，還帶動(dòng)了周邊村民共同發(fā)展食用菌種植。她積極與村民分享種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，幫助村民解決種植過程中遇到的問題。在她的影響下，越來越多的村民加入到食用菌種植的行列，共同走上了致富之路。

未來展望：多元融合撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興新未來

展望未來，獅子街道食用菌產(chǎn)業(yè)充滿了無(wú)限的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的前景。隨著人們生活水平的提高，對(duì)綠色、健康食品的需求日益增長(zhǎng)，食用菌作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的健康食品，市場(chǎng)需求將不斷擴(kuò)大。

獅子街道將繼續(xù)堅(jiān)持“接二連三” 的發(fā)展思路，進(jìn)一步深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與文化旅游、商貿(mào)流通的融合。在文化旅游方面，計(jì)劃打造以食用菌為主題的特色旅游景區(qū)，開發(fā)更多的旅游體驗(yàn)項(xiàng)目，如食用菌科普教育、食用菌美食制作體驗(yàn)等，吸引更多的游客前來參觀和體驗(yàn)。通過旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升獅子街道食用菌產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力，實(shí)現(xiàn)以旅促農(nóng)、以農(nóng)興旅的良性循環(huán)。

在商貿(mào)流通方面，將加大電商平臺(tái)的建設(shè)和推廣力度，拓展線上銷售渠道，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋率。同時(shí)，積極與各大商超、餐飲企業(yè)等建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，進(jìn)一步拓寬線下銷售市場(chǎng)。此外，還將加強(qiáng)品牌建設(shè)，打造具有地域特色和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的食用菌品牌，提高產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，獅子街道還將注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展。繼續(xù)推廣循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物的綜合利用，實(shí)現(xiàn)資源的最大化利用和環(huán)境的最小化污染。通過綠色、可持續(xù)的發(fā)展方式，讓食用菌產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的綠色引擎。

從三十畝的種植大棚到贛北地區(qū)頗具規(guī)模的食用菌產(chǎn)業(yè)基地，獅子街道的香菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了華麗的蛻變。這一朵朵小小的香菇，不僅撐起了當(dāng)?shù)卮迕竦闹赂粔?mèng)，更成為了撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要力量。在未來的發(fā)展道路上，獅子街道將繼續(xù)以“菇” 為媒，書寫鄉(xiāng)村振興的新篇章，讓這片充滿希望的土地，綻放出更加絢麗的光彩。（桂孝樹，圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系撤掉）

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